MENU
SAINT-VALENTIN en restaurant

Disponible  lundi le 14 février
 



Mini tartare de thon, gel de framboise, pommes et fenouil
Bouchée mousseline de maïs à la vanille, chorizo et figues
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Céviché de morue miso/sake, jalapeno rouge mariné et pomme de terre  croustillante 
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Féta frit au miel épicé, roquette et bleuet
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Gnocchi Nduja et burratina

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Joue de boeuf au porto et cacao, risotto de champignons et truffe
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Étagé de brownies, crémeux aux chocolat, ganache de chocolat blanc, coco et framboises

 110$ pour 2 personnes
Accord mets et vin 4 services : 45$ par personne
(bulle, vin blanc, vin rouge et porto