Brunch de Pâques

en restaurant

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Dimanche le 5 Avril

 55$ par personne​

 

​Planche apéro

Acra aux 2 de saumon, tartare de cerf champignons et gel de noisettes et canneberges et terrine de porc et gibier aux canneberges

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Soupe

Crème de choux-fleur et confiture de bacon

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Service 1

Pudding aux pain oignons et poireaux, tombé d'épinards et champignons, oeuf poché, espuma de Oka

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Service 2

Hot Chicken de canard effiloché, sauce vermouth et poivre de Madagascar, petits pois et purée de patate douce au brie

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Dessert

Gaufre, sucre à la crème, fraises et pacanes

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25$ enfant 13 ans en moins

Soupe

Crème de choux-fleur et confiture de bacon

Service 2

Hot Chicken de canard effiloché, sauce poivre, vermouth et poivre

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Dessert

Gaufre, sucre à la crème, fraises et pacanes

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