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Menu Terrebonne​

POUR DÉBUTER

Bouchée cocktail du jour - 4$

Corbeille de pains avec beurre aromatisé ( peu contenir des noix) - 6$

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​​Menu dégustation 70$ par personne

12 services à partager

(incluant: bouchée cocktail,  petits pains, 10 tapas du mois, dessert)

minimum 2 personnes

​Ajouter

L'accord vin (6 services de 3 oz) pour 60$ par personne. 

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Menu Décembre -25 novembre au 30 décembre

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Terrine de canard aux pistaches, marmelade à l'orange et cognac, gel de sapin - 17$

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Tarte tatin aux échalotes, espuma de béarnaise, tomates confites et gel d'estragon -17$

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Gnocchi style ragoût de boulette veau et porc, sauce forestière, espuma de panais et tuile de graines de citrouilles -18$​

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Risotto à la betteraves, poireaux grillés et parmesan, chèvre fouetté et pacanes caramélisées -18$

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Gravlax de saumon agrumes et pommes - 18$

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Agnolotti d'agneau braisé au vin rouge, oignons perlés glacés et coulis de petits pois à la menthe -20$

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Ballotine de dinde farcie tourtière et canneberges, sauce à la bière noir et moutarde, carottes au miel -21$​

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Joue de porc braisée à la figues et cognac, choux de Bruxelles césar et purée de pommes de terre à l'oranges - 22$

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Turbo sauce au champagne, risotto de couscous israélien crémeux aux champignons, asperges et citron - 23$ 

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Pétoncle poêlé, polenta crémeuse aux herbes, espuma de maïs, rémoulade de céleri-rave et crumble de bacon -24$

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Croustillant tarte à pacane -10$

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Mousse citron -10$

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