Restaurant Le Black Forest | Cuisine urbaine et tapas

Menu Terrebonne

POUR DÉBUTER

Bouchée cocktail du jour - 4$

Corbeille de pains avec beurre aromatisé ( peu contenir des noix) - 6$

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Menu dégustation 75$ par personne

(incluant: bouchée cocktail, petits pains, 10 tapas du mois, dessert)

minimum 2 personnes

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L'accord vin (6 services de 3 oz) pour 65$ par personne.

À la carte

( non inclus en dégustation ou menu promotion du mardi et mercredi)

Contre filet de boeuf AAA 8 oz, chimichurri crémeux à la graine de moutarde, écrasé de pomme de terre et légumes de saison -48$

Poulet pomme et brie en croûte, écrasé de pommes de terre et légumes -25$

Filet de doré sauce vierge à l'olive marinée, légumes et écrasé de pommes de terre -25$

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Haricots pôelés, crème de parmesan à la truffe, champignons sautés et jaune d'oeuf -17$

Tacos Fish and chips, salsa pomme, maïs et jalapenos, mayonnaise lime et coriandre -18$

Céviche de pieuvre yuzu et coriandre, mousse de citron à l'aneth et huile d'estragon -20$

Tartare de bœuf gochujang et bruschetta, mousse de fromage aux herbes et foccacia -22$

Fusilli sauce à la courge, lait de coco et gingembre, bacon, pain d'épices et citrouille- 20$

Moussaka de porc et lapin, béchamel au fromage manouri, purée de courge épices et aubergines fumées- 22$

Pti-tim crémeux parmesan et herbes, tombée de poireaux, artichauts frits et fenouils marinées - 20$

Feuilleté de poissons et crevettes, sauce homardine - 23$

Ravioli aux champignons sauvages, sauce au blanc de volaille et parmesan, gel de cognac et espuma de jaune d'oeuf- 21$

Joue de porc braisé au vin rouge, purée de panais et gastrique pommes et calvados - 23$

Tarte pacanes -10$

Buns citron glacé -10$

Gâteau fondant pommes et caramel -10$