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Menu Terrebonne​

POUR DÉBUTER

Bouchée cocktail du jour - 4$

Corbeille de pains avec beurre aromatisé ( peu contenir des noix) - 6$

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TAPAS

Menu Septembre

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Menu dégustation 70$ par personne

12 services à partager

(incluant: bouchée cocktail,  petits pains, 10 tapas, dessert)

minimum 2 personnes

​Ajouter

L'accord vin (6 services de 3 oz) pour 60$ par personne. 

 

Carpaccio de concombres et courgettes au pesto de basilic et pistaches, féta et vinaigrette à la tomate -16$

 

Beignets de courgettes au paprika fumé et sapin de Beaumier, émulsion truffe et ail confites, chèvre et coulis méditerranéen à la ratatouille -16$

 

Steak de choux-fleurs muhammara, œuf poché et salade de légumes racines grillés au beurre d'ail et basilic -17$

 

Gnocchi de polenta truffé, sauce forestière au romarin, bocconcini et noisettes -17$

 

Tartare de bœuf smoke meat, émulsion aux épices Bifteck Montréal, croutons de seigle et espuma BBQ, moutarde et miel -18$

 

Saumon mi-cuit glacé miso et érable à la sauce hollandaise miso et œuf de saumon, salade de mâche, aneth et salicorne -20$

 

Rotolo  à la charcuterie italienne et poires au piment d’Espelette, béchamel, mousse de chèvre et salade de roquette-17$

 

Onglet de bœuf au beurre composé vin rouge et ail, aligot de carottes au Pizy de Lanaudière, cipolini caramélisés et salades d’herbes fraîches -22$

 

Morue noir sauce Bercy estragon et aneth, rouille de poivrons rouges, salsa criola à a mangue et huile de coriandre -23$

 

Carré d’agneau en croûte de pistache, sauce au jus et porto, purée de céleri-rave crémeuse et carottes glacées au miel et beurre noisette -32$

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**veuillez noter que pour le spécial mardi et mercredi 5 services à partager, un montant d’extra 8$ sera ajouter pour la côtelette d’agneau

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Dessert

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Biscuit chocolat blanc, crème de bleuets et petits fruits -10$

Gâteau pomme caramel -10$

Sable chocolat guajira -10$

Plateau desserts -27$

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** veuillez noter que pour toutes réservaton d'un groupe de 15 personnes et plus, un motant de 18% de service sera ajouter à chaque facture

 

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