MENU TAPAS
DE TERREBONNE 

SALÉS / SUCRÉS
TAPAS DE TERREBONNE

Menu dégustation

12 services à partager

(incluant: bouchée cocktail,  petits pains, 10 tapas, dessert)

160$ pour 2 pers.

200$ pour 3 pers.

240$ pour 4 pers.

Ajouter

L'accord vin (6 services) pour 60$ par pers.

OU

L'accord cocktail (6 services) pour 60$ par pers

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Menu à la carte - Octobre 2022

POUR DÉBUTER

Bouchée cocktail du jour - 4$

Corbeille de pain avec beurre aromatisé ( peu contenir des noix) - 6$

Plateau de fromages et ses à côtés - 20$

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TAPAS

SALADE DE BETTERAVES, quinoa, Beurrasse, Grenoble et pommes, vinaigrette au miel et citron -15$

COURGE  DÉLICATA à la ricotta, tomates, noisettes et champignons, émulsion miel et pommes-16$

 

CHOUX DE SAVOIE rôties à l’ail et romarin, glace de tomates, crème fraîche au citron et féta émietté -16$

 

DUMPLING DE PORC, sésame et gingembre, sauce aux arachides et juliennes de carottes -16$

 

KETFA D’AGNEAU, labneh citron et menthe, hummus de piquillo et pistaches -18$

 

TARTARE DE SAUMON, sauce ponzu, wakame, tobiko et vermicelles de riz -18$

​GNOCCHIS À LA COURGE, sauce à la crème de courge, tombée de shitakés/épinards/lardons et parmesan -17$

RIS DE VEAU, aligot de pommes de terre, sauce à la betterave et griottes, salade d’endives et fenouils -21$

 

MORUE NOIRE, brandade de morue salée, oignons caramélisés, bok choys et beurre noir -23$

 

​PIEUVRE GRILLÉS au paprika, riz noir à l'encre de seiche et calmars, légumes frais et aïoli à l'ail -23$

 

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DESSERTS

Red velvet-8$

Banoffee de bananes et caramel -8$

Roulé à la cannelle -8$

Plateau dessert -22$

Plateau dessert - 22$