​

Menu Terrebonne​

POUR DÉBUTER

Bouchée cocktail du jour - 4$

Corbeille de pains avec beurre aromatisé ( peu contenir des noix) - 6$

___________________________

​​Menu dégustation 75$ par personne

12 services à partager

(incluant: bouchée cocktail,  petits pains, 10 tapas du mois, dessert)

minimum 2 personnes

​Ajouter

L'accord vin (6 services de 3 oz) pour 65$ par personne. ​

​​​

_________________________________________

​

​​

Menu juillet 2026 -7 juillet au 1 août​

​

Gravlax de saumon, crème glacée de pommes vertes et labneh aux citrons -21$​

​

Tartare de bison à l'ail noir, gel de figues et oranges -22$

​

Risotto crémeux maïs et chorizo -19$

​

Beignets de pieuvre yuzu et oranges, purée de petits pois et salade de salicorne -23$

​

Filet de wapiti sauce aux poivre de Madagascar, salade de concombres et mangues -25$

​

Céviché de pétoncles nectarines et rhubarbes -20$

​

Boudin, purée de carottes, crème glacé cari et pommes aux épices -20$

​

Pleurotes tempura, crème de tofu et miso, purée de céleri-rave -19$

​

Tartare de légumes, pommes vertes, crème de féta et son gaspacho de tomates et melon d'eau -17$

​

​

Cheese cake framboises et basilic -10$

​

Gâteau carottes Mousse vanille -10$

​

Canelle au miel melon miel, petits fruits et crème pâtissière à la cardamone -10$

​

À la carte

( non inclus en dégustation ou menu promotion du mardi et mercredi)

​

Contre filet de boeuf AAA 8 oz, chimichurri crémeux à la graine de moutarde, écrasé de pomme de terre et légumes de saison -48$

​

Poulet cordon bleu (jambon fromage) et bruschetta, écrasé de pommes de terre et légumes -25$

​

Filet de doré sauce vierge à l'olive marinée, légumes et écrasé de pommes de terre -25$

​​

_____________________________

​

Menu Août - 4 au 29 août 2026

​

Gnocchis à la betterave jaune, beurre de sauge et pesto de rapinis, amandes grillées -19$

​

Magret de canard laqué miso et saké, purée de maïs et shimejis poêlés -24$

​

Filet de dorade au beurre, sauce Grenobloise à l'artichaut, purée de pommes de terre et gel de tomates -23$

​

Fleurs de courgettes -22$

​

Tartare de thon et suprêmes d'orange, granité au cresson et pommes vertes, émulsion raifort -22$

​

Suprême de volaille au jus, purée de mangues et coriandre, panchetta croustillante et granola d'amandes, citrouille et sésame -22$

​

Baba ganoush fumé, féta, chermoula de poivrons, pistaches et pommes grenades -17$

​

Bavette de boeuf asiatique, sauce à la cerise et purée de céleri-rave au miso -24$

​

Tacos de crevettes lime et coco, mayonnaise à l'ananas et salsa de pêches, fenouil et jalapenos - 18$

​

Carpaccio de boeuf au piment d'Espelette, betteraves et pommes vertes, émulsion raifort et graines de moutardes  -18$

​​

​

​Le Forêt noir -10$

​

Cannoli coco et noisettes -10$

​

Gâteau chocolat blanc et fraises -10$

​

​

 

​

​

​

​

 

​

​