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Menu Terrebonne​

POUR DÉBUTER

Bouchée cocktail du jour - 4$

Corbeille de pains avec beurre aromatisé ( peu contenir des noix) - 6$

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​​Menu dégustation 75$ par personne

12 services à partager

(incluant: bouchée cocktail,  petits pains, 10 tapas du mois, dessert)

minimum 2 personnes

​Ajouter

L'accord vin (6 services de 3 oz) pour 65$ par personne. 

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​Menu MARS - 2 AU 28 MARS 2026

EVÉNEMENT TERREBONNE MASCOUCHE À TABLE DU 12 AU 29 MARS 2026

TABLE D'HÔTE À 45$ PAR PERS ET MENU DÉGUSTATION 70$ PAR PERS

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​Agnolottis topinambour et ricotta, velouté de miso, noisettes et lardon -17$

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Arancini boeuf bourguignon, gel de carotte au thym, oignons perlés et mayonnaise à la truffe -18$

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Cavatellis alfredo parmesan et bleu, Grenoble, prosciutto et zeste de citron -17$

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Pain doré aux champignons, sauce au miso blanc, oeuf moellet, parmesan et noisettes -20$

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Slider de poulet piri-piri, émulsion poivrons rôtis, provolone, courgettes rôtis et oignons frit -18$

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Flanc de porc sous-vide, sauce au vin rouge, purée de navet poivré, carottes et asperges poêlées, oignons frits et graines de moutardes marinées -20$

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Tataki de boeuf, sauce à l'orange, gingembre et saké, chimichurri de coriandre, émulsion sésame et cacahuète japonaise -21$

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Filet de doré, espuma d'hollandaise à la ciboulette et tombée de poireaux et ails, fingerlings frites -21$

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Gambas panko au lait de coco et piment d'espelette, sauce romesco à l'ananas, aïoli au limoncello et noix de coco grillées -23$

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Médaillon de cerf et gruyère fondant, sauce soupe à l'oignons, aligot de choux-fleurs et chutney de poires, bacon, coureur des bois, amandes -26$

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Cheese cake caramel salé -10$

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Cannolis pistaches et framboises -10$

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Gâteau éruption bleuets -10$

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