MENU TAPAS
DE TERREBONNE
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TAPAS DE TERREBONNE
Menu dégustation
12 services à partager
(incluant: bouchée cocktail, petits pains, 10 tapas, dessert)
160$ pour 2 pers.
200$ pour 3 pers.
240$ pour 4 pers.
Ajouter
L'accord vin (6 services) pour 60$ par pers.
OU
L'accord cocktail (6 services) pour 60$ par pers
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Menu à la carte - Octobre 2022
POUR DÉBUTER
Bouchée cocktail du jour - 4$
Corbeille de pain avec beurre aromatisé ( peu contenir des noix) - 6$
Plateau de fromages et ses à côtés - 20$
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TAPAS
SALADE DE BETTERAVES, quinoa, Beurrasse, Grenoble et pommes, vinaigrette au miel et citron -15$
COURGE DÉLICATA à la ricotta, tomates, noisettes et champignons, émulsion miel et pommes-16$
CHOUX DE SAVOIE rôties à l’ail et romarin, glace de tomates, crème fraîche au citron et féta émietté -16$
DUMPLING DE PORC, sésame et gingembre, sauce aux arachides et juliennes de carottes -16$
KETFA D’AGNEAU, labneh citron et menthe, hummus de piquillo et pistaches -18$
TARTARE DE SAUMON, sauce ponzu, wakame, tobiko et vermicelles de riz -18$
GNOCCHIS À LA COURGE, sauce à la crème de courge, tombée de shitakés/épinards/lardons et parmesan -17$
RIS DE VEAU, aligot de pommes de terre, sauce à la betterave et griottes, salade d’endives et fenouils -21$
MORUE NOIRE, brandade de morue salée, oignons caramélisés, bok choys et beurre noir -23$
PIEUVRE GRILLÉS au paprika, riz noir à l'encre de seiche et calmars, légumes frais et aïoli à l'ail -23$
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DESSERTS
Red velvet-8$
Banoffee de bananes et caramel -8$
Roulé à la cannelle -8$
Plateau dessert -22$
Plateau dessert - 22$