TAPAS
Tapas
menu de décembre
Vindaloo à la patate douce et quinoa citronné -14$
Salade de betteraves en 3 façons, crumble de chocolat et ricotta -14$
Gravlax de saumon à la canneberge et yogourt fumé -17$
Gnocchi de dinde confit sauce aji de gallina -16$
Poulet frit épicé et pain de maïs – 17$
Tartare de veau et jambon à l’ananas fumé au rhum – 18$
Calmar frit chutney de jalapenos-16$
Agnoletti de boudin et pattes de cochon fumées-19$
Ris de veau style ragout de boulette -23$
Morue d"islande, lait de salsifis -23$
Menu dégustation
Menu dégustation pour 4-8 ou 12 personnes : 55$ par personne
Menu dégustation pour 3-6 ou 9 personnes : 65$ par personne
Incluant bouchées cocktail et déclinaison des 10 tapas à partager et 1 dessert du moment
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menu de janvier
( 7 janvier au 1 février)
Bouchée cocktail -4$
Tarte rustique à la ratatouille -14$
Betterave hassel back -15$
Risotto à l’ail noir -16$
Papardelle mac & cheese-16$
Tartare de bœuf mexicain – 17$
Griot de flanc porc – 18$
Tataki de thon en croûte de sésame -18$
Pétoncle, pois, fenouil et pancetta -21$
Pain perdu de foie gras poêlé -23$
Pieuvre à la méditerranéenne -23$
Menu dégustation
Menu dégustation pour 4-8 ou 12 personnes : 55$ par personne
Menu dégustation pour 3-6 ou 9 personnes : 65$ par personne
Incluant bouchées cocktail et déclinaison des 10 tapas à partager et 1 dessert du moment