Restaurant Le Black Forest | Cuisine urbaine et tapas

Menu dégustation

Menu dégustation pour 3 personnes – 190$

Menu dégustation pour 4 personnes – 220$

Ajouter l'accord met et vin, 6 services -60$ par personne

Bouchée cocktail du jour – 4$

Salade tiède aux 2 haricots, épicés au raz-el-hanout et zeste de lime, yogourt menthe et concombre, dukkha de sarrasin -13$

Tacos végé aux portobellos, crumble de féta et coriandre, aji verde et salsa criola -14$

Salade trio de betteraves à la crème de chèvre, pistaches et vinaigrette épicée à l’estragon -14$

Gnocchi à la ricotta et parmesan, crème de maïs fumées, crabe et homard à la fleur d’ail -16$

Céviché de pétoncle et salsa de pêches grillées, crème sure épicée -16$

Tartare de thon aux pamplemousses et avocats, galette de riz frite et wafu -17$

Cerf roulé poêlé, caramel d’argousier infusé au thé des bois, pomme de terre hasselback et sureaux câprés -17$

Ris de veau glacés érable et bacon champignons sauvages, aligot de pomme de terre fumé -24$

Espadon grillé sauce huancaina, gaspacho de concombres brulés, piments chichito et cebollas encurditas -24$

Râble de lapin farci au boudin, escalope de foie gras et chutney de pommes 4 épices -25$

Fromage

Plateau de fromage et ses à côtés –20$
(Tête à Papineau, Cendré des prés et Pied-de-vent)

Dessert

Bonbons de melon d'eau à la lavande, concombre melon au yuzu,

gel de marmelade et chantilly à la basilic -7.50$

Tarte citron et chocolat blanc – 8$

Gâteau fromage bacon et érable, barbe à papa maison -8.50$

Canolli forest noir: cerises, chocolat pétillant et glace amaretto -8.50$