cuisine urbaine | plats créatifs
COCKTAILS ET SHOOTER | VINS | BIÈRES | SPIRITUEUX | CAFÉS
TAPAS DE LAVAL
POUR DÉBUTER
Bouchée cocktail du jour - 4$
Corbeille de pains avec beurre aromatisé - 6$ (peut contenir des noix)
Plateau de fromages - 24$
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Menu dégustation 75$ par personne
12 services à partager
(incluant: bouchée cocktail, petits pains, 10 tapas du mois, dessert)
Minimum 2 personnes
Ajouter
L'accord vin (6 services de 3 oz) pour 65$ par personne.
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Menu Septembre - 1 septembre au 3 octobre 2026
MENU MONOCHROME : 10 PLATS - 10 COULEURS
ROSE : Gravlax de saumon, gaspacho de melon, gel de pomme grenade et hibiscus, tuile de tapioca et salsa de pommes rose -19$
ORANGE : Tout sur la catotte et chutney abricot -18$
MAUVE : Tagliatelle de lapin confit, sauce aux choux fleurs , bleu et truffe, coulis de prunes -22$
VERT: Agnolotti ricotta, artichauts et épinards, sauce au beurre de ciboulette, haricots vert -21$
BRUN: Rouleau de macreuse ,sauté de champignon, purée de panais au beurre noisette, sauce madère et gel de café -23$
NOIR: Beignet de homard et crabe et mole negro, gel d'agrumes et crème sure au chili brulé, salade de radis noir aux sésame -25$
ROUGE : Carpaccio de bison, mousseline de chèvre, betteraves et hibiscus, chutney de canneberges, sauce au poivrons fumé et Xéres, canneberges, perle de framboise et sel hawaïen -21$
VIOLET: Pieuvre au choux rouge et jus de cassis, choux-fleurs mauves et gel de cassis -23$
BLANC : Gnocchi à la ricotta, crème de Louis d'or, purée de pomme de terre et perle de balsamique et poires, champignons blanc -19$
JAUNE : Polenta croustillante et salsa de tomates jaunes, carambole, bocconcini, gel de jaune d'oeuf, crème de cheddar, maïs et citron -17$
Dessert
Gâteau crème glacé chocolat et cerise -10$
Pasta de natta, crème à la canelle et mandarineau GrandMarnier -10$
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MENU OCTOBRE 2026 - 6 au 31 octobre 2026
Tataki de boeuf, Whiskey et poivre, cerises marinées et purée de panais - 18$
Crevettes sautées laquées aux poivrons rouge, salsa de pommes et céleri-rave, purée de maïs rôti- 22$
Magret de canard purée pommes/poires aux 5 épices, espuma de roquefort, Grenoble et embeurré de chou rouge -24$
Carpaccio de courges et cantaloup, mascarpone au marron et chip de prosciutto - 17$
Choux de Bruxelles frits et caramel à la sauce de poissons - 17$
Capellaci aux champignons et tofu, sauce au beurre blanc et yuzu, rapinis à l'ail -20$
Arancini gruyère et soupe à l'oignon- 19$
Aubergines unagi, riz aux shitaki, negi shio et chip de tapioca à la tomate -18$
Cavatelli Mac and Cheese crème de Louis d'or, homard et courge, salade de homard et pommes -24$
Médaillon d'agneau braisé, purée de carotte et poivre des dunes, céleri-raves confit, marmelade salée dattes et échalotes, chiffonade de chou de Savoie-24$
Tarte pacanes -10$
Buns citron glacé -10$
Gâteau fondant pommes et caramel -10$
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