Restaurant Le Black Forest | Cuisine urbaine et tapas

POUR DÉBUTER

Bouchée cocktail du jour - 4$

Corbeille de pains avec beurre aromatisé - 6$ (peut contenir des noix)

Plateau de fromages - 24$

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Menu dégustation 75$ par personne

(incluant: bouchée cocktail, petits pains, 10 tapas du mois, dessert)

Minimum 2 personnes

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L'accord vin (6 services de 3 oz) pour 65$ par personne.

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MENU AVRIL - DU 31 MARS AU 2 MAI 2026

Croquette de cheddar, purée de poires au romarin et salsa d'amandes fumées -17$

Asperges grillées et coeur de burrata, Grenoble et salsa verde -18$

Tortellini à la tomate séchée et ricotta, beurre de citron et amandes -18$

Mahi-Mahi gruau de coco et maïs, salade de betteraves jaunes, pikliz et brocoli -23$

Boudin noir, gel argousier, demi-glace au cèpes, purée de carottes et lardon -22$

Betteraves rouge et crème de tahini noir, glace café et mélasse, sésames -17$

Crudo de poisson blanc, salsa de tournesol, orange et crème sure à la cendre de jalapenos -17$

Bavette de bison sauce à l' abricot, humus et taboulé -24$

Campanelle à la pétoncle de baies, bouillon tomates et safran, beurre de crustacé -22$

Crevettes flambés au pastis, polenta crémeuse au herbes, olives vertes, tomates cerise et gremolata yuzu -23$

Charlotte au fruits -10$

Chou crème de Bailey's, chocolat et café -10$

Baklavas -10$

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Fettucinsi aux fruits de mer beurre à l'ail, sauce origan et citron, salade de fenouils -20$

Tartare de saumon aux fruits de la passion, yogourt fumé et concombres -19$

Frites de courgettes, labneh au sumac, mayonnaise à l'ail noire et chutney d'ananas -17$

Caille braisé à la pêche, jus de lavande et yogourt au citron -24$

Doré à la marocaine, crème au Grand Marnier, olives marinées et écrasé de pommes de terre au chèvre -22$

Tacos pork belly , salsa verde, émulsion miso et érable, choux asiatique et arachides grillées -18$

Onglet de boeuf gastrique BBQ et purée de maïs fumé, salade de persil et ciboulette -23$

Magret de canard en charcuterie, confiture aux petits fruits, soya à la truffe et rémoulade de céleris-raves -22$

Tartufo limoncello -10$

Brownies et caramel salé -10$

Tartelette amandes et framboises -10$