TAPAS DE LAVAL

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POUR DÉBUTER

Bouchée cocktail du jour - 4$

Corbeille de pains avec beurre aromatisé - 6$  (peut contenir des noix) 

Plateau de fromages - 24$

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​Menu dégustation 75$ par personne

12 services à partager

(incluant: bouchée cocktail,  petits pains, 10 tapas du mois, dessert)

Minimum 2 personnes

​Ajouter

L'accord vin (6 services de 3 oz) pour 65$ par personne. 

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Menu Septembre -  1 septembre au 3 octobre 2026

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MENU MONOCHROME : 10 PLATS - 10 COULEURS

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ROSE : Gravlax de saumon, gaspacho de melon, gel de pomme grenade et hibiscus, tuile de tapioca et salsa de pommes rose -19$

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ORANGE : Croquette de courge butternut sauce à la carotte, navet et miso, purée de choux-fleur orange et raisins marinés -18$

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MAUVE : Tagliatelle de lapin confit, sauce aux choux fleurs , bleu et truffe, coulis de prunes -22$

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VERT: Agnolotti ricotta, artichauts et épinards, sauce au beurre de ciboulette, haricots vert et asperges  -21$

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BRUN: Rouleau de macreuse ,sauté de champignon, purée de panais au beurre noisette, sauce madère et gel de café -23$

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NOIR: Beignet de crabe et mole negro, gel d'agrumes et crème sure au chili brulé, salade de radis noir aux sésame  -25$

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ROUGE : Carpaccio de bison, mousseline de chèvre, betteraves et hibiscus, sauce au poivrons fumé et Xéres, canneberges, perle de framboise et sel hawaïen -21$

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VIOLET: Pieuvre au choux rouge et jus de cassis, choux-fleurs mauves glacés purée de pomme de terre vitellotte et gel de cassis -23$

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BLANC : Gnocchi à la ricotta, crème de Louis d'or, purée de pomme de terre et perle de balsamique et poires, champignons blanc -19$

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JAUNE : Polenta croustillante et salsa de tomates jaunes, carambole, bocconcini, gel de jaune d'oeuf, crème de cheddar, maïs et citron -17$

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​Dessert

Gâteau crème glacé chocolat et cerise -10$

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Tartelette chocolat, pouding au caramel et amandes (sans gluten ) -10$

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Pastel de nata crème fouetter à la cannelle et mandarine au Grand Marnier -10$

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