cuisine urbaine | tapas gastronomiques
MENU TAPAS
DE LAVAL
SALÉS / SUCRÉS
TAPAS
Menu dégustation
12 services à partager
(incluant: bouchée cocktail, 10 tapas, dessert)
160$ pour 2 pers.
200$ pour 3 pers.
230$ pour 4 pers.
Ajouter l'Accord vin (6 verres) pour
60$ par pers.
Menu à la carte
Mai 2022
Pour débuter
Bouchée cocktail du jour -4$
Corbeille de pain avec beurre aromatisé -6$
Plateau de fromages -20$
Tapas
Bonbon de chèvre frit, velouté de pois et salade d’asperge, coriandre et pois vert -16$
Tacos de mahi-mahi à la crème de cari, aji verde, purée d’haricots noir et espuma d’avocat -16$
Gnocchi et canard confit, réduction érable et pomme -17$
Ravioli de betterave farçi au fromage bleu, miel de framboise et balsamique et pesto de Grenoble ( froid) -17$
Agnolotti au poulet confit à l’estragon, jus de volaille, champignons et pancetta -17$
Truite mi-cuite sauce aux herbes, betterave, crème fraiche et fleur de jasmin -17$
Tartare de bison hoisin et ponzu -18$
Ris de veau sauce charcutière, mousseline de céleri-rave et pickles de céleri -22$
Onglet de bœuf au beurre épis et purée de choux-fleur et coco – 23$
Pieuvre sauce vierge à la tomate séchée, espuma de polenta et ricotta salata -24$
Desserts
Le framboisier -8$
Le tiramisu -8$
Les éclairs choco/caramel -10$
Plateau dessert -24$