31 DÉCEMBRE 2025 !!
CÉLÉBRONS

Menu Spécial 

31 DÉCEMBRE 2025

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Musique Live !!

Verre de champagne à minuit !!

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Menu à partager

$125 par personne

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Bouchées cocktail

​Arancini des fêtes, betteraves et canneberges, émulsion aux cornichons sucrés et gel d'oignons perlés

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Duo de tartare de saumon gravlax à la mangue et menthe

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​Service 1

Foie gras poêlé et pain doré au raisin, chutney de pommes à l'armagnac et 5 épices, ganache à la pistache et chocolat noir

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Service 2

Mille-feuilles de céleri-rave confit au beurre de thym, ragoût de champignons  et espuma de fromage compté, poudre de trompettes de la mort et gel de poire au balsamique blanc

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Trou Normand

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Service 3

Croque-monsieur de pétoncle, jambon serrano et béchamel, purée de choux-fleurs à la truffe et tuile de carottes

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Services 4​

Filet de cerf en croûte de pain d'épices, sauce poivrade aux fruits noirs, pomme de terre dauphine, mousse de panais et légumes glacés

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Dessert

Tiramisu aux pains d'épices, poires et crème de marrons

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Verre de champagne pour le Nouvel l'an !!

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Extra plateau fromage disponible 24$

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Menu enfant

 65$ par enfant

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(nous aviser au moins 1 semaine à l'avance si vous avez

des enfants à votre table 14 ans et moins)

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Bouchée cocktail

Arancini du temps fêtes

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Service 1

Gnocchi style ragoût de boulettes

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Sorbet

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Service 3

Ballotine de dinde farci style tourtière

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Dessert

Gâteau moelleux au chocolat et fraises

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