Brunch de Pâques

en restaurant ou à emporter

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Dimanche le 20 Avril

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​Planche apéro

Terrine de lapin aux pistaches et abricots, pain aux raisins /  gravlax de saumon à l'érable, salade de radicchio poires et pacanes / salade de choux de Bruxelle césar

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Soupe

Crème de pommes de terre et oignons caramélisés, croûton de gouda fumé

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Service 1

Pain perdu, viande fumé à la bière et érable, hollandaise à la mourtarde de meaux et salade de choux rouge au cidre et érable, crumble d'oreille de criss

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Service 2

Magret de canard et fèves au lard d'haricots blanc, bacon et pommes, mélassse à l'érable et crémeux de foie gras au cognac

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Dessert

Brownies au chocolat, crémeux chocolat, bananes flambées au rhum et crème anglaise

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En restaurant

 55$ par personne

25$ enfant 13 ans en moins

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