Menu  réveillon de Noël 

 à emporter

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Disponible de 23 et 24 décembre 2023

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Bouchée cocktail

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Gravlax de cerf marinade boréal, purée de betteraves et canneberges

Mousse de foie gras, confiture de canneberges, pain d’épices

 

Potage

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Velouté de carottes, crumble de bleu et noix Grenoble

 

Service 1

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Crudo de cardo, vinaigrette au champagne et salsa de pommes et asperges

 

Service 2

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Tourtière de porc Wellington, pacanes, ketchup aux fruits et écrasé de patate douce

 

Service 3

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Ballotine de dinde aux canneberges, purée de pommes de terre et gremolata à l’orange

 

Dessert

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Gâteau fromage, coulis caramel salé et popocorns caramélisés

 

100$ / 2 personnes

190$ / 4 personnes

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Réservez avant le 17 décembre 20h

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Cueillette le 23 et 24  décembre entre 12h et 14h

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