Plateau Cocktail

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Terrine de sanglier, Truite fumée, croquettes fondantes de fromage en grain et les accompagnments

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Service 1

 

Cheesecake de féta, salade de courgettes et aubergines, crumble d'olives kalamata et chips de pita

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ou

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Salade de brocolis Façon César, bacon braisé Bbq Caroline de Sud, espuma césar et amande

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Service 2

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Acini de pepe à la carbonara

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ou

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Gnocchi à la ricotta, crème de volaille et polpette

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Service 3

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Feuilleté de pétoncles, crevettes et moules, béchamel au safran et écrasé de pommes de terre à la ciboulette, ail confit et fromage

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ou

Onglet de boeuf style bourguignon, dauphinoise de courge au Ménestrel et carottes glacées au miel

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Dessert

Cake au citron, mascarpone chocolat et framboises et pistaches à l'érable

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65$ par personne

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Menu enfant

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Salade César, bacon braisé Bbq Caroline de Sud

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Gnocchi bolognaise et polpettes

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Dessert, jus

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25$ par personne

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