Fête des mères | leblackforest

Menu Fête des mères
Restaurant de Laval

Bouchée cocktail

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Tartare de bison, chimichurri, roquefort et noisettes

Aubergines frites sweet & spicy, espuma miso et miel

Crudo de flétan, salsa à l'ananas et crème sure sésame

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Magret de canard gastrique à la framboise et purée de panais

Gnocchi tapenade de courgettes,féta, artichauts et zeste de citron

Cavatelli au safran, lardon, petites pois à la crème de vanille et homard

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Fromage

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Dessert

Tiramisu pina colada

Cake Crumble fraises et rhubarbes

55 $

par personne

Bouchée cocktail

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Tatin d'endives, mousse de poireaux, bleu et grenoble

Torchon de foie gras chutney de betterave et figues et pain à la pistache

Agnolettis crabe et citron, bisque coco/cary et salsa de crevettes nordiques

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Flétan pôelé et sa rouille de poivrons à estragon

Onglet de boeuf, crème sure au BBQ, gel d'oignons caramélisés, salade de pomme de terre bacon

Feuilleté de champignons poêlés et sa mousse de champignons au chèvre

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Fromage

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Dessert

Cake éponge bleuets, betteraves et romarin Ou

Brownies confiture de crème brulée à la fraise

55$

par personne